基隆 正濱漁港 彩色屋
難得好天氣
帶乖孫子出來
基隆 正濱漁港 彩色屋
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金禾 Kim Ho 台南巷弄裡的老宅新裝~ 主打日式丼飯、握壽司、刺身...等日式料理。
金禾 位在台南中西區忠義路二段,小巷裡(近林百貨),有個黑白色系時尚的小招牌,可以順道拜訪鼎鼎有名的林百貨,或逛百貨、採買伴手禮後,到此品嘗美味料理,稍作歇息。
餐廳外有張長板凳,尚未到預約時間,客人可在此稍作(坐)等待,而旁邊的木門拉開,走至2樓就到餐廳內部,樓梯有老宅窄小陡峭的特色。
餐廳只有14張席位,除了冷檯座位外,還有2小方桌靠牆,客席不多,要事先預約,才不會撲空,用餐時間限1小時。
冷檯座位是高腳椅,下方有個貼心的置物籃,周邊有對外窗,因此用餐環境還算明亮寬闊。
開放式廚房就是日式冷檯啦!師傅準備營業,前置作業中,唐揚雞、可樂餅等揚物,是從簾子後方廚房上桌。
大理石的桌面更添高級感,菜單和餐具已備妥,醬油和衛生紙自取。
菜單內容物亮相~丼飯、刺身、握壽司、揚物和飲品,還可單點玉子燒和湯,丼飯很推加漬蛋黃,漬蛋黃微熟透明在丼飯中央,打散後,蛋汁融入丼飯,光想就流口水了。
點餐完畢,坐冷檯可看見師傅處理各項食材,一場華麗的料理秀即將登場。
噴槍炙燒天使紅蝦和干貝。
炙燒比目魚甜蝦星鰻干貝丼 $480 有炙燒比目魚、星鰻、干貝和鮭魚卵,現不是甜蝦的產季,店家詢問後,換天使紅蝦,加點蔥花,最後灑上金箔,更添高貴感,天使紅蝦新鮮美味,炙燒很對我的胃。
鮭魚腹炙燒比目魚干貝丼 $460 有玉子燒、鮭魚卵,鮭魚可選炙燒的,紫色的是香鬆,炙燒比目魚再另一面沒照到,有金箔還有魚子醬,這碗貴氣十足,食材新鮮,多種烹調技法,讓食材呈現不同口感,壽司米飯也好好吃。
師傅在捏握壽司中。
黑衣的師傅應該是在做牛小排丼,牛小排一片一片用烤的,不敢吃生魚片者,除了炙燒外,還有牛小排丼可選擇,另日本A5和牛丼是時價,價位比較高,因為是和牛肉,口感當然不同,也可以試試。
精選綜合握壽司 七貫 $630 有貫鮭魚卵和海膽的軍艦壽司,集合所有海味,而捏握壽司力道掌握得剛剛好,米飯不會壓得太緊實,也不會拿起來就散開,完美呈現握壽司風味。
丼飯和握壽司都有附一碗熱呼呼的味噌湯。
金禾 Kim Ho 台南市區老宅裡的時尚餐廳,新鮮美味的日式料理。唐揚雞色澤好漂亮,也很多人點,看起來就很好吃多汁,也有提供外帶服務,生意不錯,讓我一度以為是在做我的餐點,所以等了一下下,小失望一下,但餓了餐點會更美味,金禾沒有日本式料理店一上坐就有杯熱茶(餐廳無提供茶水服務),應該是點飲品,讓喜歡喝熱茶的我覺得好像少了什麼,加上味噌湯是丼飯快吃完(我吃飯速度比較快)才上,我習慣先喝熱湯再吃飯,但餐點美味是不打折的,很高興找到這間新穎日式丼飯餐廳。
金禾 Kim Ho 不定時公休
台南中西區忠義路二段48號2樓
午餐:11:00-14:00
晚餐:17:30-20:00
0977 550 899
我們在台南永康火車站的月台。
這回剛好搭普悠瑪南下,所以跟普悠瑪合照,現在台南永康站等區間車,區間車很寬敞好坐。
很有意義的一張紀念車票~永保安康。